Caldeaux Marie

Marie Caldeaux

Houdeng Aimeries

La playlist de ma vie

 

  • Melody Nelson de Serge Gainsbourg
  • De cara a la pared de Lhasa de Sela
  • This feeling de Alabama Skakes
La recette du plat de mon enfance
Les Tattie scones

 

  • 1 grosse pomme de terre à chair fondante (env. 215 g)
  • 80 g de farine (+ un peu plus pour le plan de travail)
  • 25 g de de margarine végétale
  • 1 grosse pincée de sel

Faites cuire la pomme de terre à la vapeur ou 20-25 min dans de l’eau bouillante non salée. Une fois refroidie, pelez-la, coupez-la en morceaux et écrasez-la pour en faire une purée sans morceaux. Versez dans un saladier.

Ajoutez la margarine coupée en morceaux, le sel et le sucre et mélangez bien à la main ou à l’aide d’une grande cuillère. Ajoutez la farine en deux fois et mélangez entre chaque. Vous devez pouvoir faire une boule de pâte non collante, sinon ajoutez un peu de farine.

Sur un plan de travail fariné, malaxez la boule de pâte pendant 1 à 2 min en la rabattant sur elle-même. Divisez la boule de pâte en 4 morceaux. Abaissez le premier morceau avec un rouleau fariné sur un diamètre d’environ 15 cm et 5 à 6 mm d’épaisseur. Coupez le disque de pâte en 4

Dans une poêle graissée, faites cuire les scones 3 à 4 min. Normalement, on sait qu’on peut les retourner quand une poche d’air commence à se former mais je vous conseille de surveiller la cuisson du dessous car certains étaient dorés, prêts à être retournés avant qu’une poche ne se forme. Poursuivez la cuisson de l’autre côté 1 à 2 min. Procédez de la même façon pour les autres morceaux de pâte, j’ai abaissé et coupé les autres morceaux pendant qu’une fournée de 4 scones cuisait mais attention à bien les surveiller toutefois. Ou bien terminez la découpe de tous les scones avant de passer à leur cuisson, à vous de voir.

 

Ma devise

La vie ce n’est pas d’attendre que l’orage passe, c’est d’apprendre à danser sous la pluie

Sénèque

Le dernier film que je visionnerai avant de mourir et pourquoi

Le premier jour du reste de ta vie.

Un acte dont je suis très fier

Avoir fait pousser un poivron

Un objectif que je me suis fixé dans la vie

être capable de jouer au piano  » the heart asks pleasure first »

Une priorité dans mon programme politique si je me présentais aux élections

Prendre le temps d’écouter réellement les gens

Mes 3 endroits préférés à La Louvière
  • Le long du canal au coucher de soleil
  • une terrasse de la place Mansart au printemps
  • le cinéma familial Stuart
Mes petits tics et superstitions

Trouver des réponses sur les plaques d’immatriculation des voitures

Le lieu de La Louvière qui a changé ma vie et pourquoi

Le 23 rue de Belle-vue

Les grands changements de ma vie se sont passés là-bas

Mon héros / héroïne

Le héros  du quotidien et qui ne s’en rend même pas compte

Un livre

Ressusciter de Christian Bobin

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